Top.Mail.Ru
8 августа 2024
1
Холодовая цепь продуктов питания включает несколько уровней, каждый из которых играет важную роль в обеспечении сохранности и качества продуктов от производства до конечного потребителя.

Производство и первичная обработка начинаются сразу после сбора продуктов, где они подвергаются первичной обработке, такой как очистка, сортировка и упаковка. Охлаждение начинается непосредственно после сбора для предотвращения порчи. Например, молоко охлаждается сразу после дойки, а рыба и морепродукты охлаждаются сразу после вылова.

Хранение на производственных предприятиях осуществляется в специализированных холодильных складах при оптимальных температурных условиях до их дальнейшей транспортировки. Постоянный мониторинг и контроль температуры обеспечивают сохранность продуктов.

Транспортировка продуктов осуществляется в специализированных холодильных контейнерах или рефрижераторах, которые поддерживают необходимую температуру. Продукты могут проходить через логистические центры, где они временно хранятся в холодильных условиях перед дальнейшей транспортировкой.

Дистрибуция включает поступление продуктов в распределительные центры, где они сортируются и готовятся к отправке в розничные точки. На этом этапе проводится дополнительный контроль качества и температуры продуктов.

Розничная торговля предполагает поступление продуктов в супермаркеты и магазины, где они хранятся в холодильных витринах и камерах до момента продажи. Постоянный мониторинг температуры в торговых точках обеспечивает сохранность продуктов.

Конечный потребитель покупает продукты и хранит их в домашних холодильниках или морозильниках до момента использования. Важно, чтобы потребители также соблюдали рекомендованные температурные условия для хранения продуктов.
Запросите КП или задайте свой вопрос эксперту по данному направлению

Сомневаетесь в технологии? Оставьте заявку на организацию бесплатной пилотной зоны руководителю отдела продаж по России Туркину Андрею Геннадьевичу.

Нажимая «Отправить», Вы соглашаетесь с Политикой обработки персональных данных.

Позвоните нам!
Ваш заказ готов к оформлению
Личный кабинет
Вам будет доступна история заказов, управление рассылками, свои цены и скидки для постоянных клиентов и прочее.
Ваш логин
Ваш пароль
+7 (812) 748-22-53
+7 (800) 707-25-99
Офис
Коммерческий отдел
Техническая поддержка
Центральный офис: 195009, Санкт-Петербург, Свердловская набережная, дом 4, литера Б, офис 402
Посмотреть на карте